立夏宜减脂，八大凉拌菜别错过，低卡低脂低热量，顺季而食身体好 世界快看点

大家好，这里是邱哥说美食，时间过得真的好快，转眼之间，春天即将过完，我们也将在后天迎来夏天的第一个节气，立夏时节。俗话说得好，“立夏不减脂，入夏徒伤悲”，所以，进入立夏时节后，在阳气上升，气温升高的情况下，我们也进入减脂的好时期。建议大家不管有钱没钱，都要抓住这个好时期，减脂减卡，控制好体重，健健康康进入夏天。接下来，给大家推荐八道适合现在立夏时节的减脂凉拌菜，道道低卡低脂低热量，顺应时节，常吃可以强身健体、控制体重、调节体脂，越吃越健康。喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。

(资料图片)

一、玉米鸡蛋拌虾仁

食材准备: 土鸡蛋、大虾、玉米粒、白芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，再放入虾仁焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中。

2.剥好玉米粒，然后清洗干净，接着另起锅烧水，水烧开之后，放入玉米粒焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，倒入大碗中。

3.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再捞出过凉水泡凉，接着去除鸡蛋壳，剥好鸡蛋，然后切成小块，也放入大碗中。

4.最后另取碗，加入白芝麻和辣椒面，接着淋入热油爆香，然后加入两勺生抽、一勺陈醋和少许白糖，一起搅拌均匀即可。

5.最后将调好的酱汁淋入大碗中，和鸡蛋、虾仁、玉米粒一起抓拌均匀，即可开吃。

二、凉拌鸡胗

食材准备: 鸡胗、小米辣、线椒、白芝麻、辣椒面、蒜末、香菜、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸡胗清洗干净，切成薄片，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2、切好蒜末、线椒和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个大碗中，接着淋入热油爆香，再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋和少许的白糖，搅拌均匀即可。

3.清洗干净香菜，然后切成小段，倒入大碗中，接着淋入调好的酱汁，和鸡胗、香菜一起抓拌均匀，即可开吃。

三、黄瓜木耳拌虾仁

食材准备: 大虾、土鸡蛋、黄瓜、金针菇、木耳、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面。

做法流程:

1.大虾去除虾仁，取出虾仁，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入适量的料酒去腥，接着倒入虾仁焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.泡软木耳，然后和金针菇一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和金针菇焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。

3.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟，然后捞出过凉水泡凉，接着去除鸡蛋壳，再切成小块，放入大碗中备用。

4.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个大碗中，接着烧热油淋入爆香，再加入两勺生抽、两勺陈醋、少许代糖和食盐，一起搅拌均匀即可。

5.用食盐搓洗黄瓜，然后切成小条，倒入大碗中，最后淋入调好的酱汁，再和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。

四、黄瓜拌鸡丝

食材准备: 鸡胸肉、黄瓜、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻。

做法流程:

1. 鸡胸肉清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮熟。

2.接着把煮熟的鸡胸肉捞出放凉，再撕成小条，放入大碗中备用，用食盐搓洗干净黄瓜，再切成小条，一起放入。

3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，然后淋入热油爆香，接着加入两勺生抽、两勺陈醋和少许的代糖和食盐，在一起搅拌均匀即可。

4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和黄瓜和鸡丝一起抓拌均匀，即可开吃。

五、凉拌木耳魔芋结

食材准备: 魔芋结、木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.泡软木耳，然后清洗干净，接着准备好魔芋结，再起锅烧水，水烧开之后，分别放入木耳和魔芋结焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.切好小米辣、蒜末，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，再加入两勺生抽、一勺蚝油和一勺陈醋，，一起搅拌均匀即可。

3.最后把调好的酱汁淋入大碗中，再和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。

六、腐竹拌黄瓜

食材准备: 腐竹、黄瓜、木耳、熟花生、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.腐竹折成小段，然后和木耳一起提前泡软，再起锅烧水，水烧开之后，分别放入木耳和腐竹焯熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小段，放入大碗中，接着准备好熟花生米喝香菜，一起放入备用。

3.另取碗，把切好到小米辣、蒜末、葱花和白芝麻、辣椒面一起放入，再起锅烧热油淋入爆香，接着加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和少许的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。

4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和腐竹、黄瓜、木耳等全部食材一起抓拌均匀，即可开吃。

七、黄瓜拌皮蛋

食材准备: 皮蛋、黄瓜、小米辣、蒜末、白芝麻、香菜。

做法流程:

1.切好蒜末、小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入碗中，接着淋入热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油、食盐和白糖，一起搅拌均匀备用。

2.皮蛋去壳，然后切成小块，放入大碗中，接着用食盐搓洗干净黄瓜，再切成小条一起放入。

3.最后淋入淋入调好的酱汁，然后和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。

八、菠菜拌木耳

食材准备: 菠菜、木耳、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面。

做法流程:

1.泡软木耳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。

2.清洗干净菠菜，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮三分钟焯熟，接着捞出沥干水分，也倒入大碗中。

3.另取碗，放入准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，再淋入热油爆香，接着加入两勺生抽、一勺陈醋和少量的白糖、食盐，一起搅拌均匀即可。

4.最后再把调好的酱汁淋入大碗中，和焯好的木耳、菠菜一起抓拌均匀，即可开吃。

以上推荐的八道减脂凉拌菜，你学会了吗？道道低卡低脂低热量，顺应时节，喜欢的朋友，学会了给家人安排上吧，感谢关注与支持。

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